一人一人に合った介護食品「ユニバーサルデザインフード」

私たち人間にとって、健康のために重要なものの一つとして挙げられるのが「食事」です。しかし、高齢になるにつれ、食事に必要な「モノを噛む力」が段々と弱くなってしまいます。それにより、食べ物をうまく噛み砕くことが出来ずに喉に詰まらせてしまう、という誤嚥の危険性が上がったり、また食事の量が減少...【記事全文】